Chladený muž z prasacej hlavy. Recept s detailnou fotografiou

Mnohí z nás si pamätajú sviatky, keď sa im to nepodarilo
bohatý sviatok včas. Dnes je všetko trochu iné, ale nie
Pri pohľade na túto skutočnosť sa nezastavíme napríklad v príprave na nový rok želé, šalátový plášť pod sleď, olivier
a podobne. Všetky tieto klasické recepty poznajú väčšinu, ale napriek tomu
za to som sa stále rozhodol podeliť sa s vami recept na varenie zima
hlavica ošípanej.

Chladené mäso z ošípanej hlavy

A tak, recept na studenúnie je zložité, na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce zložky:
Bravčová hlava s uchom - polovica,
Cibuľa - 2 ks,
Mrkva - 3 kusy.,
Závesný list - 3 ks,
Cesnak - 4-6 denticles,
Voňavý paprikový hrášok - 4 ks,
Karafiát je celá - 2 hviezdičky,
Soľ - na chuť.

Chladené mäso z ošípanej hlavy

A tak, pripraviť
prechladnutie
. Na začiatok sme namočiť prasa hlavu s uchom na 4-5 hodín, alebo
len nechajte na noc. Pole o tom, čo s
Použitie štetca starostlivo očistite pokožku.

Chladené mäso z ošípanej hlavy

Potom pod studenou tečúcou vodou sa niekoľkokrát umyjeme
tejto časti mäsa. Opäť sme zasekli hlavu
2-3 diely. A pošlite ho na panvicu
(približne 3-4 litrov). Pridávanie studenej
voda je asi o 4 cm vyššia ako mäso.
Pridajte nie olúpané plevy
cibuľa a mrkva olúpané na 3-4 dieloch. Tiež pridať klinček, bobkový list,
sladký paprikový hrášok.

Chladené mäso z ošípanej hlavy

Dali sme na oheň, po varení vývaru, odstránime penu
niekoľkokrát a znížte požiar na minimum. Studená musí zľahka klesať
požiaru. Kúpte ho asi 4 hodiny, až kým
mäso sa neoddelí od kosti.
Potom odstránime chladu z ohňa. Solim to
na chuť. Potom vezmeme mäso s kosťami v samostatnej miske, oddelíme ju.
Pripravte nádrže na nalievanie za studena.

Chladené mäso z ošípanej hlavy

Čistenie cesnakov. Prechádzame to prostredníctvom tlače. Pošlite rozdrvený cesnak dole
kontajnery.

Chladené mäso z ošípanej hlavy

Potom rozložené do misy
mäso a naplňte ho vývarom. keď
Kontajnery s obsahom ochladia, pošleme ich do chladničky, až kým nebude úplne stuhnutá.

Chladené mäso z ošípanej hlavy

Studené pripravené! Poskytujeme to ako samostatné jedlo, občerstvenie alebo
s prídavným jedlom. A ako variť zima
ty si? Máte špeciálne tajomstvá, ktoré nie sú známe ostatným? Oh, mimochodom, nikdy nepoužívam
príprava studenej želatíny, pokúšam sa to bez toho, pretože
Želatína cíti zvláštny zápach, ktorý nie je všetkým obľúbený.

Chladené mäso z ošípanej hlavy

Chladené mäso z ošípanej hlavy

Bon appetit!
Autor: arivederchy

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (No ratings yet)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

+ 66 = 68

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: